RESEP SUP JAMUR BENING

RESEP SUP JAMUR BENING

Bahan dan Bumbu :

• 50 gram jamur hioko, rendam 30 menit, tiriskan potong tipis panjang
• 100 gram jamur kancing, belah dua
• 250 gram fillet daging ayam, potong dadu
• 10 buah bakso sapi, potong bulat
• 1 liter air
• 1 sdt tepung tapioka, larutkan sedikit air
• 150 gram bawang bombay, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• daun bawang secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya 

CARA MEMBUAT SUP JAMUR BENING :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
2. Tuang air, masukkan bakso dan jamur, aduk rata. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, minyak wijen dan larutan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, taburi dengan daun bawang lalu angkat dan sajikan.

RESEP SUP SUSU AYAM SOSIS SAYUR

RESEP SUP SUSU

Berikut adalah resep sup susu sederhana yang disukai anak-anak, merupakan salah satu pilihan hidangan yang tepat untuk dikonsumsi bersama keluarga tercinta.

Bahan dan Bumbu :

• 200 gram fillet daging ayam, potong dadu
• 200 gram sosis sapi, potong sesuai selera
• 300 gram wortel, potong dadu
• 100 gram jamur kancing
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 500 ml susu cair
• 1 batang daun bawang, cincang
• 1 batang seledri, cincang

CARA MEMBUAT SUP SUSU AYAM SOSIS SAYUR :

1. Rebus ayam dengan 1 liter air hingga lunak, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan air kaldu ayam, masukkan wortel, potongan sosis, daging ayam dan jamur. Beri garam, lada dan pala lalu aduk rata.
3. Tuang susu cair, masukkan daun bawang dan seledri lalu aduk hingga mendidih, angkat dan sajikan segera.

RESEP SOP IGA

RESEP SOP IGA

Berikut resep memasak sup iga dengan cara yang cukup mudah. Sajian makanan berkuah tentu menjadi pilihan yang tepat bersama keluarga saat musim penghujan yang tak kunjung mereda.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram iga sapi, rebus hingga empuk
• 3 buah wortel, potong-potong
• 1 buah kentang, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris ti[is
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SUP IGA :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lada dan pala bubuk, aduk dan tumis sebentar. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan iga.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk dan masak hingga empuk. Beri garam secukupnya, penyedap jika perlu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat lalu sajikan hangat dilengkapi taburan bawang goreng dan sambal jika suka.

RESEP SUP AYAM

RESEP SUP AYAM

Berikut adalah resep sup ayam yang merupakan salah satu kreasi dari aneka resep olahan ayam enak yang sekiranya dapat menjadi pilihan untuk resep masakan sehari hari.

Bahan :

• 400 gr fillet ayam, potong dadu
• 100 gr wortel, iris
• 100 gr kacang polong
• 100 gr makaroni
• 100 gr margarin
• 250 ml air
• 50 gr margarin untuk menumis
• 600 ml kaldu ayam

Bumbu :

• 3 siung bawang putih, cincang
• ½ bh bawang bombay, iris tipis
• 1 sdt lada bubuk
• 100 gr Saus sambal
• 50 gr saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SUP AYAM :

1. Didihkan air yang dicampur margarin, masukkan makaroni lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu dengan margarin hingga harum, masukkan daging ayam, wortel, kacang polong dan makaroni. Tuang kaldu ayam, aduk lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

RESEP SOP BUNTUT SAPI

RESEP SOP BUNTUT SAPI

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg buntut sapi, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris-iris
• ½ sdt pala, halus
• 2 buah tomat
• 2 buah wortel
• 1 sdm margarin
• 5 gelas air
• garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUAT SOP BUNTUT SAPI :

1. Tumis irisan bawang bombay dengan margarin hingga layu. Masukkan potongan buntut sapi, garam dan lada. Tuang air lalu masak hingga agak empuk.
2. Tambahkan air jika daging buntut masih keras, masukkan wortel dan tomat. Masak hingga benar-benar empuk lalu angkat dan sajikan.

RESEP SOTO AYAM SEDERHANA

RESEP SOTO AYAM KUAH BENING

Soto adalah masakan khas Indonesia yang sangat beragam jenisnya, masing-masing daerah memiliki cara penyajian tersendiri. Seperti Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Betawi, Soto Lamongan, Coto Makassar dan banyak lagi. Kali ini tidak seperti resep-resep terdahulu yang membahas bagaimana cara memasak soto khas daerah, melainkan sebuah masakan soto yang sederhana sebagai resep masakan sehari-hari untuk menambah daftar resep soto yang akan dibuat.

Bahan dan Bumbu :

• ¼ kg daging ayam
• 1 bks (70 gram) sohun, rebus selama 2 menit, tiriskan
• 250 gram taoge, rebus setengah matang, tiriskan
• 5 gelas air putih
• 3 cm lengkuas, iris-iris
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• garam, gula, lada dan royco secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• bawang merah goreng untuk taburan
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT SOTO AYAM SEDERHANA :

1. Rebus daging ayam dengan air bersama lengkuas, daun salam dan batang serai hingga daging matang. Angkat, tiriskan lalu suwir-suwir, sisihkan, sedangkan air rebusan digunakan sebagai kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Masak air kaldu bersama daging ayam suwir dan bumbu tumis. Beri garam, gula, lada dan penyedap secukupnya lalu aduk dan masak hingga matang.
4. Siapkan mangkuk saji, letakkan sohun dan taoge lalu siram dengan kuah bersama daging ayam. Taburkan bawang goreng dan perasan air jeruk, sajikan selagi panas.

RESEP SUP KARI DAGING SAPI

RESEP SUP KARI SAPI

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram daging sapi, potong-potong
• 1 buah bunga kol, potong sesuai kuntum, potong sedikit tangkainya
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah wortel, iris agak tipis
• 1 buah tomat, belah empat
• 2 sdm bubuk kari
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 5 butir bawang merah, haluskan
• kunyit, haluskan
• garam dan lada secukupnya
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SUP KARI DAGING SAPI :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang bombay serta bubuk kari hingga harum aroma kari. Masukkan potongan daging sapi, aduk lalu masak hingga setengah matang.
2. Masukkan daun bawang, wortel dan tomat, aduk rata lalu beri garam dan lada secukupnya, aduk. Sebentar kemudian tambahkan air secukupnya dan masukkan juga bunga kol. Angkat setelah matang dan sajikan.

RESEP PALLU BASA

RESEP PALLU BASA

Makanan berkuah khas Makassar selain coto makassar ini biasanya menggunakan daging dan jerohan. Tetapi berikut adalah resep pallu basa menggunakan buntut sapi beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor buntut sapi, potong-potong, cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• kunyit secukupnya
• daun jeruk
• garam secukupnya
• 1 gelas kecil air asam jawa
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 1 butir kelapa parut, sangrai lalu haluskan hingga berminyak

Haluskan :

• 5 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ons ketumbar
• ½ ons kemiri
• 5 biji keluak

CARA MEMBUAT PALLU BASA :

1. Rebus buntut sapi dengan campuran garam, daun salam, kunyit, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh hingga daging benar-benar empuk.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa, masak hingga mendidih. Masukkan pula rebusan buntut yang sudah empuk, aduk rata. Tambahkan pula kelapa halus agar rasanya lebih enak. Angkat dan sajikan.

RESEP SUP MAKARONI

RESEP MASAKAN SUP/ SOUP MAKARONI

Bahan dan Bumbu :

• 2 sdm makaroni, rebus matang, tiriskan
• 1 potong paha ayam, potong-potong
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu
• 2 helai daun kol, potong-potong
• 1 buah kentang, kupas, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 sdm bawang goreng untuk taburan
• garam dan lada secukupnya
• 2 liter air

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK SUP MAKARONI :

1. Rebus paha ayam dengan air, masukkan kentang dan wortel hingga matang. Masukkan daun kol dan daun bawang.
2. Sebentar kemudian masukkan makaroni. beri garam dan lada secukupnya, serta penyedap jika suka, aduk lalu angkat dan sajikan sup makaroni dengan taburan bawang goreng.

RESEP SUP CEKER AYAM SAYURAN

RESEP SUP/ SOUP CEKER AYAM SAYURAN

Sajikan sup ceker panas sebagai variasi menu hidangan spesial, ceker atau kaki ayam yang dikenal mampu mencegah osteoporosis dan baik bagi bayi ini. Berikut resep bikin sup ceker ayam sayuran enak beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram ceker ayam, bersihkan, kupas kulit, potong kukunya, rebus sebentar
• 250 gram kentang, kupas, belah empat
• 250 gram kembang kol, potong-potong
• 200 gram wortel, iris bulat
• 1 buah tomat, potong enam bagian
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 batang daun seledri, iris-iris
• 2 butir bawang putih, haluskan
• garam, lada, gula dan penyedap secukupnya
• 3 butir bawang merah, goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT SUP CEKER AYAM SAYURAN :

1. Bersihkan ceker ayam, kupas kulit, potong kuku-kukunya lalu rebus sebentar saja cukup sampai mendidih supaya benar-benar bersih lalu tiriskan.
2. Didihkan air,  rebus kentang, wortel dan ceker hingga empuk. masukkan tomat, daun bawang dan seledri. Tambahkan garam, lada, gula dan penyedap secukupnya, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah yang sudah digoreng.