Sebentar lagi lebaran bakalan ada banyak yang ingin menyajikan kue yang enak untuk keluarganya, dan black forest patut anda coba untuk membuatnya. Kue black forest yaitu sejenis kue khas dari negara jerman yang amat populer didunia. Kue ini dibikin dari bolu coklat serta dilapisi dengan cream fresh, dan tambahan serutan coklat serta buah cerry. Kadang-kadang kue ini juga suka dibuat untuk acara ulang tahun karena warnanya yang elegan dan rasanya yang manis sangat cocok untuk menunjukkan rasa sayang anda.
Walau kue black forest ini dikenal datang dari tempat black forest, namun seseorang pembuat kue yang datang dari bad godesberg, mengaku sudah mendapatkan resepnya pada tahun 1915. Dia kemungkinan datang dari tempat danau constance, yang ada dekat black forest, hingga supaya gampang mengingatnya dia menamakan resep kue ciptaannya dengan nama tempat tersebut. sebagian teori saling mengungkap asal-usul kue ini. Tetapi dari pada pusing mememikirkan asal-usulnya tambah baik coba membuatnya saja.
Bahannya :
Bahannya :
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm sponge-28
- 8 butir telur
- 60 gr cokelat bubuk
- 40 gr tepung maizena
- 100 gr mentega (lelehkan)
- 200 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 500 gr whipped cream (kocok kaku)
- 10 buah strawberry segar
- 100 gr dark cooking cokelat
- 1 kaleng buah cherry hitam (tiriskan, simpan airnya)
- Campur dan aduk rata, terigu, cokelat bubuk dan maizena
- Di tempat terpisah, kocok telur, gula dan sponge-28 hingga mengembang
- Masukkan campuran tepung sambil diayak
- Aduk hingga tercampur rata
- Masukkan mentega
- Aduk rata
- Masukkan dalam loyang bulan 20cm
- Panggang hingga matang
- Dinginkan
- Potong melintang menjadi 3 bagian
- Basahi dengan air cherry hitam
- Oleskan whipped cream pada satu lapisan, lalu letakkan buah cherry, lakukan juga untuk lapisan kedua
- Letakkan lapisan ketiga
- Balut dengan olesan whipped cream
- Hias dengan dark cooking cokelat dan buah strawbery sesuai selera
0 komentar:
Posting Komentar